Le polyphénol : seuls 3 fruits au monde dont les arbres bénéficient de 12 mois d'exposition au soleil ont un taux aussi élevé de polyphénols, notamment la goyave, le litchi et la mangue. Leur consommation régulière permet l'absorption de l'acide gallique (polyphénol) qui permet de protéger les cellules du corps de certaines maladies. Les études ont montré que le jus de mangue prévenait certains cancers et les maladies cardiovasculaires.
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